Du böver:
100 g smör
2 st ägg
2.5 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
3 msk kakao
2 dl vetemjöl
2 st ägg
2.5 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
3 msk kakao
2 dl vetemjöl
3 nypor havssalt
Ströbröd
Florsocker
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Smält smöret försiktigt i mikron eller på plattan.
- Vispa äggen och sockret tills det blir poröst. Häll sedan i vaniljsockret och kakaon och rör runt noga.
- Tillsätt mjölet och havssaltet. Nu när smöret svalna så har du i det också.
- Gnid en form med smör och skaka runt formen med en rejäl hög ströbröd i över ett diskhon. Vänd formen upp och ner när det ser jämnt ut och slå lite på den.
- Häll i smeten och ställ in i ugnen i cirka 15-25 minuter beroände på hur stor form du har och hur kladdig du vill ha den.
- När du tagit ut den och låtit den svalna lite strö på florsockret med hjälp av till exmpel en lös-te-behållare.
Tips.
1. Salt framhäven chokladsmak, därför gör det kladdkakan extra god.
2. Färska hallon, grädde eller vaniljglass är väldigt gott att ha till.